鐵路排骨的由來你知道嗎?
鐵路排骨起源於台灣早期的鐵路便當文化，旅客必須在列車靠站時購買,
戰後,鐵路餐廳人員將鐵路便當交給車上服務員開始在車廂內販售
而當時臺鐵的車種大多沒有冷氣，諸多因素都導致臺鐵便當容易因放置過久而臭酸!
鐵路餐廳人員將原本的炸排骨，藉由先炸後滷的方式，提高便當的鹽份，使其較不容易臭酸
形成了在地化的口味也從鐵道便當走向餐桌上。
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尚暘食品
專營肉品加工製造業務，隨著台灣飲食文化的提昇，尚暘也不斷的精進，在2017年取得 HACCP / ISO 22000食品安全管制
系統驗證。廠內規劃最先進的軟硬體設備，及嚴格管制提昇品質，從用料，生產、包裝每個環節皆有嚴苛的品質標準。
在面對競爭激烈且微利的大環境，尚暘一直秉持「誠信、品質、創新」的經營理念，並用更嚴謹更謙虛的態度面對客戶，提
升顧客信賴度，建構尚暘食品銷售品牌，創造一個永續經營的優質企業。
三 大 特 色
- 提供餐飲業主便利性，省時、省工
- 口味佳，顧客接受度高
- 專屬商品協助開發及代工
三 大 保 證
- 專業的廠房設備，貨源供給穩定。
- ISO 22000/HACCP食品安全衛生認證通過。
- 每季原料均需通過第三方公正單位檢驗合格才上架，產品安全衛生有保障。
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